微波五谷杂粮烘焙设备主要用于核桃、黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、松子、葵花子、南瓜子、花生、红枣、莲子和栗子等五谷杂粮的烘烤、熟化、杀虫;枣片、枣干、整枣、脆枣的烘干、杀菌;辣椒制品、花朵、中药材的干燥、杀菌等食品的加工。

　　微波烘焙熟化设备是将被加热物料本身作为发热体，微波的烘焙作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升还可以快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。微波加热速度快，物料内部气体(空气)温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料一般会发生膨胀。

　　该工艺将大豆经分拣机分选后，置入微波后，使大豆自身温度上升，达到脱浸豆腥和杀菌的效果。脱腥后的整粒大豆经脱皮后由粉碎机磨成粉后包装。其特点：生产周期短、设备投资少、大豆利用率高、脱腥、能源消耗低、自动化程度高、生产成本低。除大豆皮外，全部蛋白质都予保留。其加热所需温度在100左右，加热时间在数分钟内即可起到脱腥、杀菌作用。

　　五谷杂粮熟化设备的特点

　　1、微波熟化是内外同时进行，所以熟化均匀，不会出现焦煳或外熟内生的现象;

　　2、微波熟化时间短、速度快;

　　3、设备占地面积小，耗能低，

　　4、设备自动化高，省人工，降低劳动强度

　　5、操作简单，即开即用，便于控制

　　6、设备为流水线作业，运行稳定，可连续工作

　　7、环保，整个工作过程无任何污染物的排放

　　8、采用食品不锈钢制作，保证食品同时，大大延长了设备的使用寿命

　　9、设备结构简单，没有复杂的锅炉、管道等

　　10、微波熟化的同时，还具有杀菌、杀虫、防霉等功能

注：微波红枣烘干设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎广大用户前来考察、洽谈！