灌肠机是加工肠类制品的必备设备。能灌制大、中、小各种规格的肠制品,适用于动物肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣的灌制,是灌制台湾烤肠、哈尔滨红肠、广式腊肠、脆皮肠、亲亲肠、热狗肠等必不可少的一款新型设备。
气动定量灌肠机除了塑料肠衣,可以使用的肠衣有蛋白肠衣,动物肠衣等都是可以使用这台机器加工的,而且可以直接定量灌装呢,那些想定量范围在30g-1000g的范围内的,就可以使用这台机器,一分钟可以分节60次呢。速度极快。
灌肠机的选择需要根据成品的样子作为参考,如果是类似于台湾烤肠的那种,就不是塑料的肠衣了,就是蛋白肠衣,蛋白肠衣就不适合此处的铝丝扣分节了。可以选择定量扭结灌肠机,这种灌肠机自动定量分节,也可以选择使用液压的灌肠机,后面搭配全自动扎线机,用扎线的方式将火腿肠进行分节,然后再进行后面的加工环节,蒸,煮,烤等等。
(7)熟制杀菌:灌制好的火腿肠要尽快进行熟制杀菌,一般不要超过半小时。将包装完好的火腿肠分层放入杀菌篮中,然后推入杀菌锅内,封盖,开始杀菌。杀菌公式:20分钟—20分钟—20分钟/121℃。降温时,既要使火腿肠尽快降温,又要防止降温过快而使火腿肠内外压力不平衡肠衣胀破。
灌肠机特点:
1:全304不锈钢制造,手工抛光工艺。
2:具有高速自动扭结功能,连续式自动打结,扭结速度根据产品和原料可无级调速。
3:可调式定量功能,定量范围在30-1000克(可调)范围内,可灌装不同规格的产品。(误差不超过0.3)
4:气动打卡,操作简单,空气压力调节在6公斤左右,火腿肠定量灌肠机(0.6MPa)打开放气阀门,打开电源。在不按下连续的情况下,灌肠机灌一次打卡机打一次卡,在选择连动的情况下,便可实现灌装打卡连贯操作。(不可连续空打,会造成打卡机的切刀损坏)
5:具有自动清洗功能。
6:选用优质的真空泵。
7:大齿轮,大动力, 220V电压,紧凑机身,占地面积小,适合大中小型厂家。
8:单螺杆灌装,单螺杆在罐装的过程中不会产生剪切,限度的避免的肉制品的升温以及色泽的均匀。
9:随机配带不同规格肠杆,以适合各种粗细产品的灌装。
售后服务:
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