性能及特点：
1、本机采用了辊轧压皮，包合成型技术，克服了传统灌肠式饺子机伤面筋，成品口感差，成品率低的缺点；
2、本机克服了传统包合式饺子机故障率高，维护费用高，需要一定技术基础人员维修的缺点，大大降低了用户的生产成本、维护成本、提高了用户的生产效率；
3、本机自动化程度高，1-2人可操作，降低了饺子生产商对熟练工的依赖，有效解决了目前饺子制造商普遍遇到的劳动力不足和劳力成本上升问题；
4、本机包制的饺子，皮薄（饺子皮中厚边薄）、馅大、多汁、口感、形态等媲美手工水饺；
5、本机可包制多种素馅水饺；
6、本机采用变频调速技术，生产技术可根据需求随意调节；
7、本机具有体积小，占地少，能耗低，效率高，故障率低，换馅简单，清洗方便等特点；
本机广泛适用于饺子馆，酒店，食堂，宾馆，配餐中心，速冻食品生产企业以及各类生产饺子的企业和个人。设备特点：
1、结构科学，自动成形：按照饺子的成形特点，采用双控双向同步定量供料原理，只需将面带与馅料放入指定入口，开机即可自动生产出饺子。
2、操作简便，可控制性强：馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，省工、省时。
3、选材精良，精工制造：为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，饺子机的主要部件精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用.
