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诸城市威昊机械有限公司

公司基本资料信息

齿轮定量灌肠机|小型香肠机|小型自动定量灌肠机

产品品牌: 弘瑞和
最小起订: 1 台
产品价格: 18000.00元/台
供货总量: 1000 台
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
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  • 产品详细说明
  • 详细参数
齿轮定量灌肠机小型香肠机小型自动定量灌肠机,红肠的加工流程为:绞肉—拌馅—灌肠—烟熏,如果后期需要包装的话,可以配上真空包装机,这样的话会延长保质期,但是大多数加工客户都是加工出来直接出售的,小型香肠机,我公司具有加工红场的整套设备,对于加工工艺方面,也有专门的工艺师可以进行指点。小型自动定量灌肠机
齿轮定量灌肠机,工艺流程:
1、解冻:采取自然摊开解冻,以防堆叠造成解冻不均匀,肉质容易变坏。一般正常情况下,解冻时间为10 至 12小时,室温以20度为宜,可以专门加工定制解冻池。室温较高或较低,可适当调整解冻时间。但不可用水浸泡和长时间用水冲洗解冻,以免影响肉质。
2、选肉:以后腿肉为佳,因其筋膜小,肉质好利用率较高。其次是前腿肉。在分割过程中,应除去筋膜、骨胳、血膜、瘀血、干枯肉。还要挑选等级肉 (后腿肉为一级,前腿肉为二级)。 泡水:将选好的冻肉分级浸泡,目的是泡清血水,软化肉质纤维,使得肉质鲜明。正常情况下,可浸泡一小时,冬天可延长时间。浸泡好的瘦肉,用器具凉干后才能绞肉。小型香肠机
3、绞肉:将凉干后的瘦肉放入绞肉机,采用6-8公厘的孔板,刀刃一定要锋利,切忌把肉绞成浆,影响质量。
4、切丁:首先把肥脊膘铲皮,去净皮青、腱膜等。切丁机切的肥肉粒粒状四角分明,大小均匀。肥肉粒切成之后,先用温水清洗,再用冷水洗净,去除杂质和油污,使肉粒干爽,便于腌味的渗透。
5、拌料:将肥肉粒及瘦肉粒放进拌馅机,边搅拌边加入溶解后的配料,直至肥瘦均匀。但不宜过久搅拌,以免瘦肉搅成肉浆,影响肠的质量。
6、灌肠:将选好定型的干肠衣,用 30-35度的温水灌洗肠衣内壁,排干水分,然后用真空灌肠机灌入肠衣内,注意灌肠要饱满,肠内无空气,两头扎紧密。小型自动定量灌肠机
齿轮定量灌肠机,售后服务:
在设备验收交付使用之日起,对产品提供一年的免费保修,(含自然损坏零件费,电器元件除外,如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏,经协商后只收取适当材料费)。小型香肠机
保修期满后,我公司对产品提供长期保修,只收取适当成本费,免收人工费。
解决质量或操作问题的响应时间:2小时电话答复,通过电话无法解决问题时公司会尽快派出技术服务人员到现场服务。小型自动定量灌肠机
灌肠机2_副本
 
 
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