水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。进口冷冻肉水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，冷冻肉越来越多，冷冻肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测进口冷冻肉水分含量成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。食药监局均配备了冷冻肉水分快速测定仪，为市面上冷冻肉检测提供可靠支持。可在较短时间内测出各种冷冻肉的含水百分比，是否注水，一测便知。冷冻肉水分快速测定仪可用于冷冻肉、牛肉、羊肉、鸡肉等畜禽鲜肉水分含量的测定，冷冻肉水分含量的标准值为77%，若冷冻肉的水分含量检测结果超过77%，则注水，需lian调查。有了它，市场上的注水冷冻肉今后无处遁形。
冷冻肉快速水分测定仪操作方法_厂家品牌 

3.冷冻肉水分测定仪功能

高精度称重传感器称量系统，不受加热过程对称重准确度造成影响

外部校准

卤素灯光源使用寿命更久

彩色触摸大显示屏

干燥精度可选：0.01%、0.1%

工作方式：标准模式

实时含水量变化

温度范围:室温-180.0℃，间隔1.0℃

结果：水份%、干燥残留%、温度℃、
冷冻肉快速水分测定仪操作方法_厂家品牌