合适的冷藏温度，对水果储存来说很重要：
1）能够极大抑制了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，延长水果贮藏期和保鲜期（销售货架期）；
2）可以保留水果原有的色泽度艳丽、口感鲜美、果质坚挺。
3、常见水果冷藏温度和湿度
1）苹果：适合的冷藏温度为 -1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。
2）梨子：适合的冷藏温度为 -1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。
3）西瓜：适合的冷藏温度为 2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
4）樱桃：适合的冷藏温度为 0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。
5）椰子：适合的冷藏温度为 -4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。
6）葡萄：适合的冷藏温度为 -1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。
7）草莓：适合的冷藏温度为 -0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
8）橘子：适合的冷藏温度为 0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天。
9）菠萝：适合的冷藏温度为 4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。
水果风幕柜，具有冷藏、冷冻保鲜功能，将鲜美可口的产品，直接展示在顾客面前，加上灯光和反面镜的渲染，能大大增加了客户的购买欲望。
