原来，我们公司的真空和面机卖到水饺连锁店，饺子店的用户不少。一开始他们都反馈说真空和面机做出来的饺子皮，粘了淀粉之后不好捏皮。后来明白了，使用真空和面机做的饺子皮根本无需粘淀粉，也不需要面敷，做出来的饺子不粘、型好，漂亮，不用浑身粘上一堆面粉。下锅煮了，也没有那么多浑汤，效果好的没话说。

在选择饺子真空和面机之前，大伙都是一样的心态，咱凭着钱，就是想买一台好的机器，让它少掉链子多干活，尽可能创造大的效益，这是初衷。对于机器来说，质量永远是摆在价格前面的，选好了质量，然后就是看价格。质量好，价格适中，才是我们要选用一台真空和面机的愿望。

那么，在国内大大小小的饺子真空和面机生产厂家当中，制造质量良莠不齐，可以说，价格是没有下限的。数数国内质量比较过硬的真空和面机品牌厂家，不外就是南京扬子，河北汉普，晓进。除此之外，无出其右。可实话实说，这些厂家的设备质量也太高大上，但是价格也是相当的贵，有点华而不实的感觉。那么再看诸城市场生产真空和面机的厂家，华丽丽的价格都不高。从价格来说，大家都比较中意。山东诸城生产真空和面机的厂家比较多，价格相差很大。这是因为有些厂家自主生产；有些厂家跟在人家后面模仿，没有掌握关键技术，真空密封、主轴等质量无法保证；还有一部分厂家贴牌生产，调货的等等，五花八门，应有尽有，什么样的价格就有什么样的质量，因此选购的时候要特别用心，免得吃亏。

真空和面机做的面好擀皮吗/手工饺子真空和面机好捏皮吗？毫无疑问，使用水饺机生产的饺子基本都是用真空和面机，机器的压力大，饺子成型也美观，真空和面机做的面皮不粘模具，搭配饺子机使用是完全没问题的。那么，做手工水饺的老板就会问了，用真空和面机做的面团，我人工擀皮，人工捏皮不费事，还不用加淀粉。