鱼豆腐作为一种以鱼糜和大豆分离蛋白为主要原料的豆腐制品，营养价值丰富，口感爽滑细腻，有弹性，有嚼头，是当下火锅店、烧烤、麻辣烫、凉拌食品的一种新宠健康食品。春秋全套鱼豆腐加工设备包括：鱼糜冻盘刨肉机，高速斩拌机，成型车盘，自动抹盘线，自动控温蒸煮线，全自动切块机，全自动控温滤油油炸锅，真空包装机。
鱼豆腐加工设备中的关键机器-鱼豆腐斩拌机选购要点。山东诸城市春秋食品机械有限公司长期致力于鱼豆腐设备研发、改进，经验丰富成功案例众多，深受广大用户好评！我公司愿意为想从事鱼豆腐生产的企业提供一条龙服务，包括工艺配方的传授、设备的配置等内容，详情请致电春秋机械孙玲！
鱼豆腐的质量口感区别，主要在于高速斩拌机的选择。可以说，选购好了斩拌机，鱼豆腐就成功了一半。做鱼豆腐、鱼豆腐的斩拌机具有特殊工艺要求，首先刀锅间隙必须小于1.5mm，这样斩切乳化度更加细腻；再就是刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为鱼豆腐1斤原料配比8斤水，这么高的含水量，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。山东省诸城市春秋食品机械专业生产的鱼豆腐设备全国知名品牌，让您的企业省心，省力又省钱！
春秋200高速4500转变频鱼豆腐斩拌机技术配置：
1、鱼豆腐斩拌机整机采用不锈钢SUS304.2B制作
2、鱼豆腐斩拌机主电机：开元电机 功率：68KW
3、鱼豆腐斩拌机变频器：正弦变频器 功率：6820KW 匹配于主电机功率保护变频器，保护主电机线路
4、鱼豆腐斩拌机刀具：天冿不锈钢刀具
5、鱼豆腐斩拌机锅体：不锈钢唐山锅，内外锅面平整，保证锅体永不变形。
6、鱼豆腐斩拌机刀轴：全不锈钢刀轴，硬度和强度保护主轴与轴承的摩擦力很小，负载力小，不锈钢刀轴具有不生锈钢，耐摩等特点。
7、鱼豆腐斩拌机轴承：正宗哈尔滨轴承 选用进口油封，保护轴承的防水功能。
8、鱼豆腐斩拌机电器：原装正泰电器，防水开关。
9、鱼豆腐斩拌机转速：乳化高速不低于4500转
10、鱼豆腐斩拌机刀锅间隙：斩刀与斩锅间隙在1-1.5mm之间。
春秋售后:整机全免费保修一年，一年后成本价终生保修。
